“Estetik Bir Bakış, Yaratıcı Atmosfer”
Vizyonunu, “evrensel nitelikte araştırmalar ile geleceğe şekil veren, bilim ve teknolojide öncü, araştırma odaklı, yaratıcı, etik ilkelere duyarlı bir üniversite olmak”; kalite politikasını ise “evrensel değerleri benimmiş, sorgulayan, girişimci, özgüveni yüksek bireyler yetiştirmek” olarak belirleyen Antalya Belek Üniversitesi’nin Sanat ve Tasarım Fakültesi’nde yapılan çalışmaları yazarımız Sürmeli, sizler için derledi.
Radyo, Televizyon ve Sinema
Antalya Belek Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi bünyesinde yer alan Radyo, Televizyon ve Sinema Bölümü; öğrencilere yalnızca nitelikli akademik bilgi sunmakla kalmayıp, medya ve kültür alanlarında kapsamlı bir mesleki ve uygulamalı eğitim imkânı da sağlamaktadır. Bölüm, öğrencilerini yenilikçi düşünebilen, üretken, eleştirel bakış açısına sahip ve işbirliği yapabilme yetkinliğiyle donanmış bireyler olarak yetiştirmeyi hedeflemektedir.
Eğitim programı, medya üretim sürecinin senaryo yazımından çekime, kurgudan post-prodüksiyona kadar tüm aşamalarını kapsayacak biçimde yapılandırılmıştır. Öğrencilerin yaratıcı potansiyellerini ortaya koyabilecekleri projeler desteklenmekte; özgünlük ve disiplinler arası çalışma anlayışı, bölümün eğitim yaklaşımının temelini oluşturmaktadır.
Radyo, Televizyon ve Sinema Bölümü, öğrencilere yaratıcı üretim süreçlerini birebir deneyimleyebilecekleri bir çalışma ortamı sunmaktadır. Bölüm bünyesinde yer alan kurgu odası, öğrencilerin çektikleri görüntüleri profesyonel yazılımlarla işleyebildikleri, fikirlerini görsel ürünlere dönüştürebildikleri bir uygulama alanı olarak öne çıkmaktadır. Kamera, tripod, ışık gibi temel prodüksiyon ekipmanlarının öğrenci projelerinde aktif olarak kullanılması desteklenmekte; sınırlı ama işlevsel altyapı ile yaratıcı üretimin önü açılmaktadır.
Bu altyapı, yalnızca teknik yeterliliği değil; aynı zamanda öğrencilerin ekip çalışması, problem çözme ve yapım sürecine hâkimiyet gibi beceriler kazanmasını da amaçlamaktadır. Bu yönüyle bölüm, medya üretiminin her aşamasına dokunabilen öğrenciler yetiştirme vizyonunu kararlılıkla sürdürmektedir.
Bu anlayış doğrultusunda bölüm, ulusal çapta dikkat çeken bir projeye de imza atmıştır. Ulusal bir televizyon kanalında yayımlanan 10 bölümlük programda, akademisyenlerin sunuculuğunu yaptığı içeriklerde öğrenciler; beş farklı VTR içeriğini hem yazarak hem yöneterek hem de oyuncu olarak katkı sunmuşlardır. Bu proje, öğrencilere televizyon programı üretiminin tüm aşamalarında aktif rol alma fırsatı sağlamış; teorik bilginin pratiğe dönüşümünü birebir deneyimleme şansı tanımıştır.
Antalya Belek Üniversitesi, sektörel üniversite kimliğini benimseyerek medya alanındaki profesyonel isimleri öğrencilerle buluşturan seminerler, atölyeler ve ortak projeler gerçekleştirmektedir. Bu sayede öğrenciler, henüz mezun olmadan sektörle temas kurmakta; üretim süreçlerine doğrudan katılarak profesyonel deneyim kazanma imkânı elde etmektedir.
Antalya’nın kültürel çeşitliliği ve yaratıcı atmosferinden ilham alan bölüm; medya sektörünün sürekli değişen yapısına uyum sağlayabilen, estetik ve teknik açıdan donanımlı, özgün bakış açılarına sahip sinemacılar ve medya profesyonelleri yetiştirmeye devam etmektedir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Bölüm, 2017-2018 eğitim ve öğretim yılında açılmıştır. Lise öğrenimi sonrasında dört yıllık lisans eğitimi vermektedir. Sekiz dönem, toplam dört yıldan oluşan; azami mezuniyet süresi yedi yıl olan bir bölümdür. Ayrıca bölümümüz genç ve dinamik akademik kadrosuyla ve sektörle üniversite iş birliğini esas alan bir anlayışla eğitim faaliyetlerini sürdürmektedir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün teorik altyapısı; pazarlama, menü planlama, gastronomi ve yiyecek tarihi, gastronomide renk ve tasarım, gıda hijyeni ve sanitasyon, gıda mevzuatı gibi geniş bir yelpazeye yayılan dersleri içermektedir. Böylece işletme kurma ve yönetme süreci, gastronominin kültür ve sanat ile olan ilişkisi ve gıda bilimi irdelenmektedir. Bölüm uygulamalı dersleri ise; temel ve ileri mutfak teknikleri, soğuk mutfak uygulamaları, pastacılık ve ekmek uygulamaları, Türk ve Dünya Mutfakları gibi uygulamalı dersleri içermektedir. Öğrencilere pastane mutfağı ve ana mutfak olmak üzere iki adet profesyonel mutfak sunulmaktadır.
Son teknoloji ile desteklenmiş ekipmanlarla donatılmış olan mutfaklar modern yapısıyla öğrencilerin bireysel veya ekip istasyonlarında rahatça çalışabileceği bir ortam sunmaktadır. Böylece öğrenciler uluslararası alanda rekabet edebilecek pratik bilgi ve becerilerle donatılmakta ve çeşitli mutfak kültürlerine dair birikime sahip olmaktadır. Antalya Belek Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün eğitim dili Türkçe’dir. Öğrencilerimiz dört yıllık eğitim sürecinde İngilizce ve Mesleki İngilizce eğitimleri de alarak uzmanlık alanlarının yabancı diline hâkim öğrencileri sektöre kazandırılmaktadır.
Bölümümüzden mezun olan öğrenciler; iş sağlığı ve güvenliği, hijyen ve sanitasyon konularında mesleki standartlara uygun biçimde faaliyet göstermektedir. Gıda üretimi ve sunum süreçlerini estetik, duyusal ve besin değeri açısından bütüncül bir yaklaşımla değerlendirmektedir. Gastronominin kültürel ve toplumsal boyutlarını analiz etmekte; bireysel ya da ekip çalışması içerisinde, uygulamada karşılaşılan karmaşık ve öngörülemeyen sorunlara yönelik çözüm üretmektedir. Disiplinlerarası bilgi birikiminden yararlanmakta; alanlarına özgü teknolojik araç ve yöntemleri etkin bir şekilde kullanmaktadırlar. Etik ilkelere bağlı kalarak, mesleki bilgi ve becerilerini sürdürülebilirlik ve yaşam boyu öğrenme anlayışı doğrultusunda güncelleyip geliştirmektedir.
Hedefimiz öğrencilerimize hem ulusal hem de uluslararası düzeyde mesleki ve kişisel gelişim fırsatları sunarak, akademik gelişmelerin rehberliğinde gıda üretim süreçlerine hâkim, değişime, gelişime ve iletişime açık, sorun çözme yeteneği gelişmiş, etik ve sosyal değerlerin farkında olan, turizm sektörünün gelişimine katkı sunacak, Türk ve Dünya mutfak kültür ve uygulamalarında sürdürülebilir bir geleceği gözeterek alanında uzmanlaşmış bireyler olarak mezun etmektir. Bölüm, 2023-2025 yılları arasında gerçekleştirilen etkinliklerde pek çok ödüle değer bulunmuş, ayrıca kongre, konferans, workshop gibi çalışmaların dışında sektörle işbirliği içeren etkinlikler düzenlemiştir.
İçmimarlık ve Çevre Tasarımı
Antalya Belek Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi İçmimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü, estetik duyarlılığı güçlü, yenilikçi bakış açısına sahip, dijital teknolojileri etkin kullanan, çevreye duyarlı ve disiplinler arası çalışmalara açık içmimar ve çevre tasarımcıları yetiştirmeyi hedefleyen dinamik bir akademik yapıya sahiptir. İçmimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü, çağdaş eğitim anlayışıyla öğrencilerine yaratıcı düşünme, eleştirel analiz yapabilme ve özgün tasarımlar geliştirme becerisi kazandırırken, sektörel gelişmeleri takip eden uygulamalı atölye çalışmaları ve akademik araştırma ortamıyla fark yaratır. İçmimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümümüzde, tasarım stüdyolarında farklı mekânlara yönelik yaratıcı çözümler geliştirilirken, öğrenciler fiziksel model ve prototip üretimiyle fikirlerini somutlaştırma imkânı bulurlar. Bilgisayar destekli tasarım derslerinde AutoCAD, SketchUp, 3Ds Max, Revit ve Fusion 360 gibi sektörde yaygın olarak kullanılan yazılımların eğitimi verilirken; bilgisayar destekli üretim derslerinde 3D yazıcı gibi güncel teknolojiler aktif olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, yapay zekâ teknolojilerinin ders içeriklerine entegre edilmesiyle, öğrenciler tasarımın geleceğine bugünden hazırlanmakta; zorunlu staj programları sayesinde mezunlar, profesyonel yaşama donanımlı ve deneyimli bireyler olarak adım atmaktadır. Aynı zamanda, İşletme Mesleki Eğitim zorunlu dersi kapsamında, son sınıf öğrencilerimiz, 8. Yarıyıl boyunca doğrudan sektörde deneyim kazanma fırsatı bulmaktadır. Son dönemin tamamını işletmelerde geçiren öğrencilerimiz edindikleri bilgi, beceri ve profesyonel ağlar sayesinde, mezuniyet sonrası iş bulma konusunda önemli bir avantaj elde etmektedirler.
İletişim ve Tasarımı
Bölüm, öğrencilerin eğitimine ve gelişimine yardımcı olan zengin bir eğitim ortamı, kültürü ve içeriği sunmaktadır. Günümüzün küresel iletişim ortamında güçlü iletişim ve yaratıcı tasarım becerileri her zamankinden daha önemlidir. İletişim ve Tasarım Bölümü, bu önemli alanda öncü bir rol üstlenerek teorik ve uygulamalı içeriğiyle disiplinlerarası bir eğitim sunmaktadır. Bölümdeki öğrenciler, dört yıllık müfredatları boyunca iletişim bilimlerinden reklamcılığa, sinemadan sanat tarihine kadar birçok farklı disiplinden ders alırlar. Böylelikle bölümün ders içeriği yalnızca teoriye odaklanmakla kalmaz, öğrencilere somut beceriler ve gelişmiş sanatsal bakış açısı da kazandırır. Bu sayede öğrenciler hem medya hem sanat hem de diğer sektörlerde kariyerlerine hazır bir şekilde mezun olurlar.
İletişim ve Tasarımı Bölümü, mesleğinde uzman kişileri öğrencilerle bir araya getirerek sektör ile üniversite arasında bir köprü görevi üstlenmektedir. Öğrencilerin çok yönlü gelişimini desteklemek üzere çeşitli geziler ve atölyeler de sunulmaktadır. Böylelikle öğrenciler tasarımın sadece “bir şey yapmak” değil; dünyayı yeniden görmenin, ona kendi gözünüzden anlam vermenin ta kendisi olduğunu keşfederler. İletişim ve Tasarımı Bölümü sanatsal yaratıcılık ve teknolojik uzmanlıkla öğrencilerin etkileşimli web siteleri, animasyonlar, kurgu ve hareketli grafikler dahil olmak üzere geniş bir yelpazede dijital çıktılar geliştirmelerini sağlamaktadır.
İletişim ve Tasarımı Bölümü hem geleneksel hem de yeni medya alanlarının gerektirdiği teknik bilgi, estetik anlayış ve tasarım becerileriyle donanmış tasarım ve medya uzmanları yetiştirmektir. Bu sayede öğrencilerimiz medya dünyasında yaratıcı ve etkili çözümler sunma kapasitesine sahip, profesyonel olarak yetkin bireyler olarak kariyerlerine adım atmaktadırlar.